今回手島農園がオススメする「農家めし」は男気トマトの肉詰めチーズかけです。
作り方は簡単。
トマトの上部を切り、器にするため中身をくり抜く(後で挽き肉に混ぜるので中身は捨てずに取っておく)。
フライパンで玉ねぎのみじん切り、牛豚合い挽き肉、くり抜いたトマトの中身を炒めて、塩コショウと醤油を少々で味付けする。
トマトの器に詰め、溶ろけるチーズをたっぷり乗せて、パン粉、粉チーズをかける。
オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。
トマト農園主のお気に入りメニューですので、是非お試しください。
